用打篮球态度开餐厅 刘子礼泰有脑


刘子礼于饮食业大展拳脚。

「搏住打」、「够胆死」……每个运动员都有自己的「口头禅」,刘子礼的口头禅是「呢个就特别喇。」关于餐厅的名字,他用这句开始介绍:「这是爸爸和拍档们商讨出来的,英文是Thai Legend,T和L,不正是我的英文名字(Tsz Lai)起首吗?」我哭笑不得。篮球以外,今年他迎来另一个突破,「子礼」说:「看到客人吃得开心,原来满足感都几大。」

甲一球星变品质监控员

「我在餐厅的工作……应该是试食专员和品质管理吧。」「子礼」笑说。「我和爸爸会试吃厨师的菜,保持水准。」不过经营一家餐厅除了「懂吃」,还要兼顾很多方面,对刘子礼来说更是「所有方面都很困难,因为我甚么都不会。」他感激刘爸爸和几位拍档的帮忙,令餐厅踏上轨道。「爸爸是水果供应商,所以这里的水果品质有一定保证。慢磨新鲜果汁,每日限量发售!」说罢,刘老板喝一口牛油果香蕉奶昔。「我敢说这个女士们一定会喜欢!」

回顾2019 香港球坛放光芒

2019年即将完结,港超联和香港队在过去一年中,哪一幕令你的印象最深刻?和富大埔首度封王?香港队事隔9年再闯东亚盃决赛周?老牌球会愉园重返顶级联赛?还是香港队史上首次不敌中华台


  • 「子礼」重视食物品质,事事亲力亲为。

  • 圣诞假留港打理餐厅事务一样Happy!

餐厅的当眼位置挂着两件球衣,一件是东方龙狮的88号波衫,一件是香港队的8号球衣,上面有两张照片,刘子礼说:「这两场都是对我有很大意义的赛事,一是上季ABL对菲律宾火焰,我命中关键三分球协助球队反胜。另一张是去年亚运会打得最好的一场。」他说的是雅加达亚运会香港对卡塔尔一战,第一次在国际赛命中7记三分球,收获全场最高的21分。这两件球衣是用来提醒自己,开餐厅也要用打篮球的态度,坚持做好自己就会有回报。

职业生涯「晚年」寻突破

「十几年来,生活都是围绕着篮球,练习、比赛、练习、比赛。当然篮球现在仍然是第一位,但开餐厅之后我会想学习更多东西。」今年已经是刘子礼第11个甲一球季,他说29岁开始步入篮球生涯的「晚年」。「当然我想能打多久就多久,但我想35岁已是极限。自己慢慢踏入生涯的黄昏,是时候开始计划一下人生的其他方面。我想学冲调咖啡和滑雪,也想和家人去一趟欧洲旅行,这些都在我的『Check List』之中,希望能逐一实现。」

不过,「子礼」这个圣诞的行程相当紧密,周日(22日)作客曼谷吸血鬼后,12月27至31日又迎来港队集训营。圣诞假缩短了,只好留港打理餐厅事务,与家人旅行的计划看来要再等等吧!

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