usdt第三方支付(www.caibao.it):原创 过年家里来客人,大人孩子都喜欢这道鲜味,营养好吃,下饭也下酒

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原题目:过年家里来客人,大人孩子都喜欢这道鲜味,营养好吃,下饭也下酒

过年家里来客人,大人孩子都喜欢这道鲜味,营养好吃,下饭也下酒。快过年啦,亲朋好友相聚在一起,总是免不了要大吃一顿,春节待客男子们小酌一杯,没有几道鲜味的下酒席怎么行,适合待客吃的下酒席还挺多的,除了经典稳定的花生米之外,这里要分享的是一道卤菜,卤菜当下酒席也是异常棒的,而且也适合全家人一起吃,大人小孩都喜欢,下饭下酒都是不错的选择。许多人吃鲁菜都习惯到外边去买,实在我们自己在家做不仅实惠用料足,而且味道和外边买的一样好吃,自己做想吃什么放什么,太知足了。

我们家做卤菜一样平常都喜欢做卤什锦,一锅出可以吃到许多口味,然后把卤好的食材切片做一盘卤菜拼盘,不仅营养好吃,下酒也异常给力的。家常做卤菜用到的卤料更简朴一些,做法也不庞大,味道也很棒,我们家经常会自己做卤菜吃,逢年过节待客啥的,做上这道鲜味,男子下酒,女人和孩子下饭菜都是异常不错的。这里做的卤什锦里包含了:卤粉肠、卤猪皮、卤鸡蛋,家里有什么就放什么食材。

家常卤什锦需要的用料不需要太庞大,主要的卤大料:八角、香叶、桂皮、小茴香有就行,生抽需要多一些,少许的老抽上色,冰糖提鲜上色,再加入适量的清水,把需要卤煮的食材放入锅里卤煮即可,有的食材不需要煮太长时间可以最后再放,煮好的卤菜先别急着去出来,放锅里浸泡一下,食材吸收了料汁的味道,这样吃起来味道更香。快过年啦,学会了回家也给家人们露一手吧。春节宴客,分享一道超赞的下酒席,鲜香开胃又下酒,备受男士青睐。一起来看看详细做法。

【卤什锦(春节下酒席)】

准备食材:猪粉肠一斤、猪皮适量、鸡蛋4个、八角2个、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、蒜头2瓣、姜片适量。

准备配料:半碗生抽、2勺老抽、一勺冰糖、2碗水。

详细做法:

1、猪粉肠加入2勺盐和2勺生粉抓洗一会,洗清洁重复2次,用清水冲洗清洁待用。

2、鸡蛋提前放入水里煮熟剥壳备用,猪皮洗清洁切块待用,把肥油刮掉。

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3、砂锅里加入卤料杯、蒜头、姜片、半碗生抽。

4、再加入适量的冰糖。

5、2勺老抽上色用。

6、加入2碗清水。大火煮开转小火煮5分钟,把卤料食材的味道煮出来。

7、然后放入洗濯清洁的猪小肠,猪皮和鸡蛋下锅,大火煮开转小火煮45分钟,关火后浸泡上半个小时。(浸泡一下这样食材更入味,上色效果也更好)。

出锅切成小块装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:卤什锦菜就做好啦,这样做出来的卤什锦鲜香入味,色泽红亮诱人,食材也都异常入味了,异常开胃好吃,是一道异常不错的下饭菜,当男子的下酒席也很赞,卤什锦的食材凭据自己的喜好来添加,有什么放什么,还可以加入鸡爪、莲藕、猪肚等种种食材一起卤煮,出来的味道都很赞,做法也异常简朴。春节年夜饭或者是春节待客都可以做这道鲜味,大人小孩都喜欢吃。简朴营养鲜味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、食材可以凭据自己的喜好来添加,还可以加入鸡爪、猪肚、瘦肉等食材一起卤煮,都各有风味。

2、卤料的配方在配料食材中有列出,可以在这个基础上增减都行,餐厅里的卤料配方就对照多样,上面这几种配料做出来味道也很棒。喜欢吃辣还可以加适量的干辣椒一起。

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