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原题目:崔永照:过年——年夜饭里滋味长|散文选读

作者:崔永照

泉源:学习强国

以前逢年过节,母亲都会在厨房烹炒蒸煮,给家人们呈上一顿鲜味大餐。特别是重大节日,母亲总是提前好几天准备食材。春节年夜饭,母亲总是为我们经心准备“八大碗”,吃起来鲜味可口,心里更觉乡愁悠长,温馨且温暖。

“八大碗”是豫西农村传统筵席上的菜肴,是豫西栾川县农村的传统“名菜”。多年了,春节里一家人团圆,母亲总要做“八大碗”。她说,这样才像过节,才有年味。

母亲说,现在的日子似蜜甜,过节不再为用饭发愁了。以是,每年除夕夜,丰盛的菜肴摆满了餐桌,经常是年夜饭吃完了,有的菜还没有人动筷子。从月朔到初五走亲访友,我们都在外用饭,那些剩下的年夜饭,放了几天仍没人再过问、再吃,只好倒掉。母亲心疼地说,已往能吃顿饱饭都很不容易,现过上好日子了,也不敢这样虚耗呀!

今年春节除夕夜,我们一家人欢聚一堂,开饭时,母亲只为我们做了两个冷菜、两个热菜,外加一小盆水饺,一盘馒头,没有以前的“八大碗”,我们一时都有点不适应。

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饭桌上,母亲郑重其事地说,我知道,现在都在要求节约用餐,国家提倡“光盘行动”,我们家有公职人员,公职人员就要起到带头作用。从这顿年夜饭最先,我们家落实“光盘行动”,争取每一顿饭吃完后,盘中、碗中没有剩菜、剩饭。节约粮食名誉,虚耗粮食可耻,我们家不能在用饭上虚耗。

想不到母亲给我们上了生动的新年第一课:勤俭节约、否决虚耗。一家人纷纷表示支持。

母亲在农村生活了大半辈子,他们那一代人忍过饥挨过饿,深知粮食的珍贵。从我记事起,母亲就很节俭,她身上总是穿着洗得发白的衣服,只会在过年时,偶然添一件新衣。家里铺的床单都是灰不拉几的老粗布,我们兄弟四人上小学五年间穿的鞋,都是母亲亲手做的布鞋。哥哥们个子长高了,穿的衣服小了不合身,母亲总会让我接着穿。她说,你个子小穿上正好,这样多好,不虚耗。母亲这么一说,我就很愿意穿哥哥们“镌汰”的衣服了。我还知道,我们少买衣服,母亲可以用这节省下来的钱给我们缴学费,还可以补助家用,我幼小的心里就以为喜悦且愉悦,以为哥哥们穿过的衣服更温和,更合体。

记得哥哥读月朔的那一年,离家远了得在校投止,母亲怕哥哥冷,熬了很多个夜,亲手为哥哥织了一件毛衣,为哥哥第一次买了一双新的灰球鞋。厥后我家的生活条件逐步好起来了,春节时,我们兄弟都有新衣服、新鞋穿,母亲却照样穿着旧衣服。

我曾经很疑惑,现在生活水平提高了,我们给母亲买的新衣服也多了,但她一样平常照样只拿两身衣服换着穿,把衣服洗得发白了,仍舍不得丢掉。她还经常警告我们,不要买那么多衣服,现在衣服质量好,又穿不烂,买衣服多了,就是虚耗。她的一天三顿饭总是那几样简朴的、重复的饭菜,甚至不讲求味道。吃剩的饭菜也舍不得倒掉,等到下一顿饭加热接着吃。母亲说,粗茶淡饭最养人。母亲还说,咱勤俭过日子,可不是让人变得小气、变得小气,节约下来的钱,该大方的时刻就得大大方方地花,好比可以资助弱势群体、捐赠社会公益事业。母亲就资助过五名贫困学生。去年疫情时代,她捐出一千元钱给村防疫指挥部,助力防疫事情。母亲的身体力行,如润物细无声的雨露,潜移默化地滋养着我们、教养着我们、影响着我们,使我们知道了、深刻体会到了过日子的不容易,一粥一饭,当思来之不易,就是衣服再多,天天也只能穿一身衣服。还明了了赠人玫瑰,手留余香。

当前,国家提倡拒绝餐饮虚耗行为,母亲成了“光盘行动”的推动者和落实者。她经常说,我们要珍惜粮食、节约粮食,粮食就像我们的亲人,值得我们尊重和敬畏。她用淳朴的言行,传承着中华民族的传统美德,彰显着一个农家人的崭新形象。

饭后,我协助给母亲摒挡碗筷时,母亲又对我说,你在纪委上班,更要严以律己、防微杜渐,切记铺张虚耗不能有。我听得心悦诚服,连连点头称是。

是啊,我们都要过一个节俭年。在新的一年里,甚至在往后的岁月长河里,我们要切记母亲的谆谆教导,时时到处把珍惜粮食、节衣缩食、勤俭持家、乐于助人的好家风发扬光大、代代相传。

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